Vinařství Piálek & Jäger (ČR)

Vinařství dvou kamarádů Kamila Piálka a Jaroslava Jägera, z Nového Šardorfu, pokračuje třetí generací v rodinné tradici výroby vína. Současná filozofie vinařství cílí především do nejvyšších pater gastronomie. Vína jsou vyráběna v malých šaržích okolo 3 až 5 tisíc kusů a jsou rozdělena do tří řad.

Tematická řada obsahuje mladá, svěží vína. V odrůdové řadě jsou především vína VOC Znojmo, jejímž je vinařství členem. Řada RV – Rukopis vinaře – je nejvyšší řadou vinařství a obsahuje vína, v nichž se projevuje práce se sudy, kryomacerace či spontánní kvašení. Vlajkovou lodí se staly jejich Grand reservy.  

 Vinařská oblast: Morava

Podoblast: Znojemská

Rozloha vlastních vinic: 3 ha

Roční produkce: 50 000 lahví

Adresa: Vinařství Piálek & Jäger s.r.o., Nový Šaldorf 234, 671 81, Nový Šaldorf-Sedlešovice