Tip Doprodáváme!

Pálava - Ořechová hora

1031503C33
1 hodnocení
  • pozdní sběr - 2015
  • polosuché
  • Ořechová hora, Březí
  • 205,79 Kč bez DPH
  • (4 lahv.) Máme skladem
    Můžeme doručit do: 21.12.2018
249 Kč
Kategorie: Vína
Barva: Bílá
Země původu: ČR
Region: Mikulovsko
Trať, Obec: Ořechová hora, Březí
Odrůda: Pálava (Pa)
Obsah cukru: Polosuché
Třída a druh: Pozdní sběr
Ročník: 2015
Cenová kategorie: C - vyzrálé ceny
Objem (L): 0,75
Zbytkový cukr (g/l): 11,7
Kyselina (g/l): 6.7
Alkohol (obj.%): 13,5
Cukernatost moštu (oNM): 23,0
Uzávěr: šroub
Číslo šarže: 03/15
Datum sběru: 20. 09. 2015
 

Vůně této Pálavy je po kvetoucích růžích a fialkách s tóny zralých mandarinek. Chuť je jemně kořenitá, ovocná a lehce medová s příjemnou kyselinou v dochuti. Pěkně vyzrálé hrozny byly po zpracování ponechány asi 5 hodin v lisu a pak šetrně lisovány. 1/3 vína byla po dokvašení míchána na jemných kalech a zbytek ponechán samovolné sedimentaci. Po třech měsících bylo víno sceleno. Ročník 2015 nedal Pálavám tolik mandarinek a pomerančů, jako obvykle, spíše více květnatosti, meruňky a lehké kořenitosti.


Podobné produkty

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
5,0 1 hodnocení
Přidat hodnocení
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
Pálava  - Ořechová hora Pálava - Ořechová hora
5
L Avatar autora | 17.12.2016
Po pravdě velká chuťovka

Jindra Kadrnka

Jindra Kadrnka s rodinou hospodaří ve vinařské obci Březí u Mikulova v blízkosti překrásné Pálavy a Dunajovských vrchů. Vinohradnictví a výrobě vína se spolu s celou rodinou věnují již řadu let. Vždyť je to již čtvrtá generace, která ve vinařství pokračuje

Ve vinici a ve sklepě pracoval už od dětství, ale jeho prvním a nejdůležitějším profesním krokem bylo první zaměstnání u firmy Mikrosvín Mikulov v roce 1991. Zde získal mnoho zkušeností a vědomostí. V současné době pracuje ve Vinařství Volařík Mikulov, kde mají společně Filipem Mlýnkem na starost výrobní část.

Kadrnků rodinné vinařství produje špičkový hrozen, protože oni věří, že pouze ten je základem pro vynikající víno. Jindra, jako správný vinohradník, klade důraz na všechny práce ve vinici, co nejméně chemických zásahů, co nejšetrnější přístup ke keři, hroznu a vínu celkově.

Pěstují pro Mikulovsko typické odrůdy a zároveň se nebojí vyzkoušet i ty nové. Jsou to především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlinské zelené, Rulandské bílé, Chardonnay, Pálava, z nových Johanniter. Z modrých odrůd důvěřují burgundskému Pinotu Noir.

 

Vinařská oblast: Morava
Podoblast: Mikulovská
Rozloha vlastních vinic: 5 ha
Roční produkce: 30 000 lahví

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.