Řízená degustace - Kolekce Dunajovských vlašáků 2026

17. září 2026 | 18:30 - 21:30
Místo konání: Restaurace DOK Liberec - Nákladní 431, 460 07 Liberec
Lubomír Tichý společně s jedinečnou kolekcí Dunajovských vlašáků.
Počet míst je omezený na 35
Kapacita míst je omezena, proto prosíme o včasné zakoupení vstupenek

DunVlas2026

VSTUPENKY (klikněte zde:)

Srdečně vás zveme na jedinečný večer věnovaný chloubě tuzemského vinařství – Ryzlinku vlašskému. Přijďte ochutnat a porovnat novou prémiovou kolekci 9 výjimečných vín pro rok 2026, kterou s největší pečlivostí sestavili členové spolku Dunajovské kopce.

Celým večerem vás osobně provede uznávaný vinař Lubomír Tichý, který se s vámi podělí o zákulisní informace, příběhy a detaily z tvorby těchto špičkových vín.

Na co se můžete těšit?

Během řízené degustace společně otevřeme a prozkoumáme:

7× „Dunajovský vlašák“ 2025 – reprezentativní výběr toho nejlepšího z rukou mistrů vinařů: Mlýnek, Tichý, Šoman, Kadrnka, Hlaváč, Baláž a Šebesta.
1× „Spolkový vlašák #04“ 2025 – unikátní počin ztělesňující vzájemnou spolupráci a společnou vizi všech členů spolku.
1× „Vlašák Pašák“ Mikrosvín 2024 – o rok starší, hlubší a strukturovanější vlašák, který získal svůj charakter delším zráním na kalech v sudu a betonovém vejci.

Tento večer je ideální příležitostí k porovnání různých stylů, otisku terroir i autorských rukopisů jednotlivých vinařů. Degustace je vhodná pro zkušené milovníky vína i ty, kteří chtějí kouzlo Dunajovských kopců teprve objevit.

Spolek Dunajovské kopce: Srdce moravských vlašáků

Spolek Dunajovské kopce sdružuje přední vinaře z obcí Březí a Dolní Dunajovice. Tato oblast, ležící na dohled od Pálavy, je díky svému specifickému mikroklimatu a půdnímu složení dlouhodobě považována za absolutní špičku pro pěstování odrůdy Ryzlink vlašský v České republice. Cílem spolku není vzájemná konkurence, ale naopak spolupráce, sdílení zkušeností a snaha pozvednout prestiž místních vín na nejvyšší možnou úroveň.

Degustace a prezentace vín tohoto spolku jsou vždy postaveny na několika klíčových pilířích, které dělají z ochutnávky hlubší zážitek:

Oslava terroir: Půdy bohaté na vápník a spraše dodávají místním vlašákům nezaměnitelný profil – od šťavnaté ovocnosti a pikantní kyselinky až po typickou minerální a medovou slanost v závěru. Cílem prezentace je ukázat čistý odraz tohoto jedinečného místa v každé sklence.
Jedna odrůda, mnoho tváří: Filozofií kolekce je možnost přímého srovnání. Nabízí fascinující vhled do toho, jak stejná odrůda ze stejného mikroregionu reaguje na odlišné viniční tratě a především na odlišný autorský rukopis jednotlivých vinařů (od klasického nerezového zpracování až po zrání v betonových vejcích či dubových sudech).
Přísná kvalitativní garance: Označení „Dunajovský vlašák“ nemůže nést jakékoli víno. Představuje výběr toho nejlepšího z daného ročníku. Vína podléhají přísnému hodnocení komise samotných členů spolku, čímž je zaručena jejich absolutní kvalita a typicita.
Synergie a přátelství: Vrcholem této filozofie je „Spolkový vlašák“. Toto víno je výsledkem společné práce všech členů, kteří spojí své síly, hrozny a um, aby vytvořili jedno unikátní cuvée. Je to tekutý symbol sounáležitosti a lásky k řemeslu.