Bílá Frankovka Blanc de Noir
Popis
Bílé víno z modrých hroznů, kterému se u nás říká klaret. Toto označení však není správné. Jedná se spíše o blanc de noir z oblíbené Frankovky. Barva vína připomíná okvětní plátky čajové růže. Vůně je velmi intenzivní, po bílých květech, především akátu, ale také po zeleném ovoci, jako například jablku, angreštu, ale také broskvi. Chuť pak nabízí koktejl z letního ovoce, bílého rybízu, rynglí a aktinidie. Dochuť je pikantně šťavnatá.
Bílá Frankovka je lehce pitelné a prudce společenské víno.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Víno J. Stávek je rodinné vinařství situované ve Vinařském dvoře v Němčičkach, který byl postaven v roce 1898 a v němž už dnes vyrůstá pátá generace vinařů. Vinařství se specializuje na fortifikovaná vína, jejichž výroba je v tuzemsku vzácná, a také výjimečná červená vína a vína rosé.
Důležitou součásti produkce jsou i rodinná cuvée, jejichž recept pochází vždy od jednoho z předků stávajícího enologa Jana Stávka. Hrozny pro přípravu vin pochází především z malebných Němčiček, velká část vinic je pěstována v režimu integrované produkce. Důležitou součástí práce je enoagroturistika, při které se návštěvníci nejen seznámí s domácími víny, ale také degustace ve vinicích a v několika sklepích a poznají cely proces výroby. Tento edukativní přístup není náhoda. Honza Stávek je lektor výroby vina na České zemědělské univerzitě v Praze, Vinařské akademii ve Valticích a Národním vinařském centru.
Vinařská oblast: Morava
Podoblast: Velkopavlovická
Rozloha vlastních vinic: 6 ha
Roční produkce: 50 000 lahví
Adresa provozovny:: Ing. Jan Stávek, Ph.D., Za humny 176, (691 07) Němčičky