Veltlínské zelené Pod Slunným vrchem / Plotny

Představte si svěží a elegantní bílé víno, které v sobě nese esenci jihomoravského slunce. Toto Veltlínské zelené z vyhlášených viničních tratí Pod Slunným vrchem a Plotny v Dolních Dunajovicích je suché, což znamená, že v něm nenajdete téměř žádný zbytkový cukr. Díky tomu se může plně projevit jeho šťavnatá a osvěžující chuť, podpořená příjemnou kyselinkou. Ačkoliv přesný senzorický popis pro tento konkrétní ročník nebyl k dispozici, od Veltlínského zeleného z této oblasti a v této kvalitě můžete očekávat vůni zralých broskví, zelených jablek a jemný dotek kořenitosti, připomínající bílý pepř. V chuti je víno lehčí, ale zároveň plné, s minerálními tóny a příjemnou dochutí.

Párování s jídlem

Toto víno je díky své svěžesti a neutrálnímu charakteru skvělým společníkem k široké škále pokrmů.

• Klasická kombinace: Ideálně se hodí k lehčím masitým pokrmům, jako je telecí řízek, kuřecí prsa na grilu nebo pečený pstruh.
• Vegetariánské a veganské varianty: Skvěle doplní zeleninové saláty, chřest s holandskou omáčkou, nebo těstoviny s lehkou smetanovou či bylinkovou omáčkou.
• Sýry: Doporučuji vyzkoušet s mladými a svěžími sýry, jako je kozí sýr, nebo s tvrdými sýry typu ementál.

Příležitosti

Díky své všestrannosti se toto Veltlínské zelené hodí pro mnoho příležitostí:

• Aperitiv: Skvěle naladí chuťové pohárky před večeří.
• Hlavní chod: Doprovodí širokou škálu lehkých a středně těžkých jídel.
• Letní odpoledne: Perfektní osvěžení na terase s přáteli.
• Běžné večerní pití: Příjemný společník pro chvíle pohody.

Archivace a servis

• Archivace: Toto víno je určeno k pití jako mladé a svěží. Doporučuji ho spotřebovat do 2-3 let od sklizně, aby si zachovalo svou jiskru a svěžest.
• Teplota servisu: Podávejte dobře vychlazené na teplotu 8-10 °C.
• Dekantace: U tohoto typu vína není dekantace nutná.