Veltlínské červené rané Růžová

Popis pro laika

Představte si jemné a osvěžující víno s krásnou světle růžovou barvou. Ve vůni objevíte svěží tóny jahod, malin a možná i lehký dotek smetany, což je pro tuto odrůdu v růžovém provedení typické. Na jazyku je víno příjemně živé a šťavnaté díky vyšší kyselince, která je v dokonalé rovnováze s nepatrným zbytkem cukru. Není to víno přeslazené, ale spíše harmonické a elegantní, s lehkou ovocnou dochutí.

Párování s jídlem

Díky své svěžesti a jemné nasládlosti je toto víno skvělým společníkem k široké škále pokrmů:

• Lehké předkrmy: Zeleninové saláty s lehkým dresinkem, caprese nebo bruschetta s rajčaty.
• Hlavní chody: Grilované kuřecí maso, krevety na česneku, těstoviny s rajčatovou omáčkou nebo smetanové rizoto se zeleninou. Skvěle doplní i nepříliš kořeněnou asijskou kuchyni.
• Sýry: Mladé a čerstvé sýry jako feta, kozí sýr nebo mozzarella.
• Vegetariánské/Veganské tipy: Salát s grilovaným tofu a jahodami, rizoto s červenou řepou nebo letní závitky.

Příležitosti

Toto víno je jako stvořené pro:

• Letní odpoledne: Perfektní osvěžení na terase nebo pikniku.
• Aperitiv: Skvěle naladí chuťové pohárky před večeří.
• Běžné večerní pití: Ideální volba, když máte chuť na něco lehkého a nekomplikovaného.
• Zahradní párty a grilování: Univerzální víno, které osloví široké spektrum hostů.

Archivace a servis

• Archivace: Růžová vína se nejlépe pijí mladá a svěží. Doporučuji toto víno vypít do 1–2 let od sklizně, tedy ideálně do konce roku 2025, aby si zachovalo svou jiskru a ovocitost.
• Servis: Víno podávejte dobře vychlazené na teplotu 8–10 °C. Vyšší teplota by potlačila jeho svěžest a nižší by zase uzamkla jeho vůni. Dekantace není nutná.