Merlot Díly
Popis
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY
- Vzhled: Tmavě rubínová barva.
- Nos: Čistý a přímý s jemnou a uhlazenou aromatikou dobře vyzrálého černého a červeného bobulového ovoce a v závěru s nádechem bílých lanýžů a elegantní kořenitosti.
- Patro: Suché, přímé a plné s elegantním krémově nasládlým až sametovým projevem, převážně ovocnými tóny a příjemným tříslem a dlouhou kořenitou dochutí s tóny sladkého koření, hořké čokolády a čerstvě mleté kávy.
- Celkový dojem: VELKÉ A KOMPLEXNÍ VÍNO, krásný a typický Merlot z excelentního ročníku s typickými odrůdovými znaky, vyzrálým patrem a aromatikou.
- Doporučení k jídlu: K červeným i růžovým masům, BBQ masům, případně i vybraným (lehčím) pokrmům ze zvěřiny.
- Teplota podávání: 16° - 17 °C
- Dekantace: Ano, doporučujme dekantovat minimálně 30 minut před podáváním.
- Archivace: Minimálně po dobu 5-7 let.
Podobné produkty
-
Pro vyzrálé borceSalon vín ČR
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Václav je malé rodinné vinařství s roční produkcí 20 tis lahví převážně bílých vín z tradičních domácích odrůd. Sídlí přímo v Hustopečích, ve Velkopavlovické vinařské podoblasti, v původním zrekonstruovaném sklepě. Mladé vinařství bylo založeno teprve roku 2015 Tomášem Teplým.
Víno vyrábějí výhradně ze svých vlastních vinic, které mají vysazeny 4 km od vinařství ve vinařské obci Kurdějov. Do vinice může jen speciální pásová technika, jako na Mosele. Vinohrady jsou v režimu BIO a mají širokou mozaiku různých půdních a mikroklimatických podmínek. Právě na jedinečnosti poloh vinic a vůbec terroir hodně staví. I z toho důvodu produkují vína ve 3 různých kategoriích (Classic, VÁCLAV a TERROIR) a k jejich výrobě používají jak nerezové tanky, tak různé typy sudů v poměru cca 60% : 40% (nereze: dřevo).
Dokonale gravitační vinařství nabízí vína moderní i terroirová, ze stejných hroznů – ideální ke srovnávání. Vína leží v akátových i dubových sudech.
Vinařská oblast: Morava
Podoblast: Velkopavlovická
Rozloha vlastních vinic: 7 ha
Roční produkce: 20 000 lahví
Adresa: Vinařství Václav s.r.o., Na Hradbách ev. č. 78, 693 01, Hustopeče