Bodro BODRO (ME+CS)
Popis
Toto robustní víno je velmi intenzivního aroma. Na svědomí jej má především průbojná odrůda Cabernet Sauvignon. Je hlavně o černém ovoci. V široké komplexitě aroma můžete nalézt pečený čaj s černý rybízem, tmavými višněmi a s aronii. Vůni doplňuje aroma eukalyptu a kakaového bobu. Chuť připomíná hořkou čokoládu, skořici a marmeládu z lesních plodů, kterou slíznete přímo z vařečky při její přípravě. Dochuť doplní také sladký tanin z měkké odrůdy Merlot. Víno zrálo 15 měsíců v sudech z francouzského dubu a je originální kupáží jednoho velkého, v němž se udržela ovocnost, a několika malých sudů o objemu 225 litrů, které vínu dodaly na kořenitosti a plnosti. Jak kulatě, mohutně a přitom drze vypadá název, takové je víno samo.
Související produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Víno J. Stávek je rodinné vinařství situované ve Vinařském dvoře v Němčičkach, který byl postaven v roce 1898 a v němž už dnes vyrůstá pátá generace vinařů. Vinařství se specializuje na fortifikovaná vína, jejichž výroba je v tuzemsku vzácná, a také výjimečná červená vína a vína rosé.
Důležitou součásti produkce jsou i rodinná cuvée, jejichž recept pochází vždy od jednoho z předků stávajícího enologa Jana Stávka. Hrozny pro přípravu vin pochází především z malebných Němčiček, velká část vinic je pěstována v režimu integrované produkce. Důležitou součástí práce je enoagroturistika, při které se návštěvníci nejen seznámí s domácími víny, ale také degustace ve vinicích a v několika sklepích a poznají cely proces výroby. Tento edukativní přístup není náhoda. Honza Stávek je lektor výroby vina na České zemědělské univerzitě v Praze, Vinařské akademii ve Valticích a Národním vinařském centru.
#ShowMore#
| Vinařská oblast: | Morava |
| Podoblast: | Velkopavlovická |
| Obec: | Němčičky |
| Rozloha vlastních vinic: | 9 ha |
| Roční produkce: | 45.000 lahví |
Adresa: Ing. Jan Stávek, Ph.D., 691 07, Němčičky 176