Sauvignon Blanc Díly
Popis
Typický a výrazný suchý Sauvignon Blanc s výraznou a odrůdově typickou aromatikou a osvěžujícím patrem.
Vzhled
Citrusově žlutá barva se zlatavými odlesky.
Nos
Čistý a přímý s jasným a odrůdově typický projevem vyzrálého bobulového ovoce (černý rybíz, červený angrešt) a nádechem bezových květů.
Patro
Suché se šťavnatou citrusovou kyselinou, ovocně-herbálním projevem a středně dlouhou osvěžující dochutí.
Celkový dojem
Typický a výrazný suchý Sauvignon Blanc s výraznou a odrůdově typickou aromatikou a osvěžujícím patrem.
Vinifikace a zrání vína
Fermentace v nerezovém tanku (selektované kvasinky) po dobu 11 dní, následně ležení na jemných kalech 4 měsíce.
Doporučení k jídlu
K běžnému pití a degustaci, k bílým drůbežím a rybím masům, měkkým nezrajícím sýrům a zeleninovým pokrmům (chřest, artyčoky…)
Teplota podávání 12° – 13 °C
Dekantace
Ne, doporučujeme otvírat 10-15 minut před podáváním.
Archivace
Do 3-4 let.
Související produkty
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Václav je malé rodinné vinařství s roční produkcí 20 tis lahví převážně bílých vín z tradičních domácích odrůd. Sídlí přímo v Hustopečích, ve Velkopavlovické vinařské podoblasti, v původním zrekonstruovaném sklepě. Mladé vinařství bylo založeno teprve roku 2015 Tomášem Teplým.
Víno vyrábějí výhradně ze svých vlastních vinic, které mají vysazeny 4 km od vinařství ve vinařské obci Kurdějov. Do vinice může jen speciální pásová technika, jako na Mosele. Vinohrady jsou v režimu BIO a mají širokou mozaiku různých půdních a mikroklimatických podmínek. Právě na jedinečnosti poloh vinic a vůbec terroir hodně staví. I z toho důvodu produkují vína ve 3 různých kategoriích (Classic, VÁCLAV a TERROIR) a k jejich výrobě používají jak nerezové tanky, tak různé typy sudů v poměru cca 60% : 40% (nereze: dřevo).
Dokonale gravitační vinařství nabízí vína moderní i terroirová, ze stejných hroznů – ideální ke srovnávání. Vína leží v akátových i dubových sudech.
#ShowMore#
| Vinařská oblast: | Morava |
| Podoblast: | Velkopavlovická |
| Obec: | Hustopeče |
| Rozloha vlastních vinic: | 9 ha |
| Roční produkce: | 40.000 lahví |
Adresa: Vinařství Václav s.r.o., Na Hradbách ev. č. 78, 693 01, Hustopeče