Pálava Za Turoldem

  • pozdní sběr - 2019
  • suché
  • Ořechová Hora, Březí
 
  • 230,58 Kč bez DPH
  • Už je bohužel vypité
279 Kč
Kategorie: VínaBílá Sauvignon (Sg), Bílá Ryzlink vlašský (RV), Zobrazit další kategorieBílá Ryzlink rýnský (RR), Bílá Sylvánské zelené (SZ), Bílá Veltlínské zelené (VZ), Bílá Chardonnay (Ch), Bílá Rulandské bílé (RB), Bílá Pálava (Pa), Bílá Muškát moravský (MM), Bílá Veltlínské červené rané (VČR), Bílá Cuvée, Bílá Rulandské šedé (RŠ), Bílá Solaris, Bílá Müller Thurgau (MT), Bílá Tramín červený (TČ), Bílá Hibernal (HI), Bílá Johaniter (JOH), C - vyzrálé ceny, Suché, Bílá Frankovka (Fr), Bílá Rotgipfler, Bílá Saphira, Růžová Pálava (Pa)
Barva: Bílá
Země původu: ČR
Region: Mikulovsko
Trať, Obec: Za Turoldem, Mikulov
Odrůda: Pálava (Pa)
Obsah cukru: Suché
Třída a druh: Pozdní sběr
Ročník: 2019
Cenová kategorie: C - vyzrálé ceny
Objem (L): 0,75
Zbytkový cukr (g/l): 6,1
Kyselina (g/l): 7,8
Alkohol (obj.%): 13,5
Cukernatost moštu (oNM): 23,2
Uzávěr: šroub
Číslo šarže: 17/19A
Datum sběru: 16. 10. 2019
Alergeny: Oxid siřičitý a siřičitany
Položka byla vyprodána...
 

Víno je zlatavé barvy a velmi dobré viskozity. Vůně je krásně čistá s nádechem červených grepů, pomerančové kůry, přezrálých rynglí a mirabelek s minerálním závěrem. Chuť je velmi živá a pikantní, kořenitá s výraznou ovocitostí, slaností a praženou mandlí v dochuti. 100% zdravé hrozny byly sbírány až v závěru sklizně. Je to z důvodu východní orientace vinice a proto byla zralost hroznů v podobné cukernatosti, jako Pálava v Březí na Ořechové hoře o 3 týdny později. To také zajistilo vyšší kyselinu v hroznech a nezvyklý charakter této suché Pálavy. Hrozny byly po zpracování 20 hodin macerovány v lisu a poté lisovány. Víno kvasilo a zrálo na kvasnicích 5 měsíců v nerezové nádobě. Poté bylo doškoleno a naplněno.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Jindra Kadrnka

Jindra Kadrnka s rodinou hospodaří ve vinařské obci Březí u Mikulova v blízkosti překrásné Pálavy a Dunajovských vrchů. Vinohradnictví a výrobě vína se spolu s celou rodinou věnují již řadu let. Vždyť je to již čtvrtá generace, která ve vinařství pokračuje

Ve vinici a ve sklepě pracoval už od dětství, ale jeho prvním a nejdůležitějším profesním krokem bylo první zaměstnání u firmy Mikrosvín Mikulov v roce 1991. Zde získal mnoho zkušeností a vědomostí. V současné době pracuje ve Vinařství Volařík Mikulov, kde mají společně Filipem Mlýnkem na starost výrobní část.

Kadrnků rodinné vinařství produje špičkový hrozen, protože oni věří, že pouze ten je základem pro vynikající víno. Jindra, jako správný vinohradník, klade důraz na všechny práce ve vinici, co nejméně chemických zásahů, co nejšetrnější přístup ke keři, hroznu a vínu celkově.

Pěstují pro Mikulovsko typické odrůdy a zároveň se nebojí vyzkoušet i ty nové. Jsou to především Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlinské zelené, Rulandské bílé, Chardonnay, Pálava, z nových Johanniter. Z modrých odrůd důvěřují burgundskému Pinotu Noir.

#ShowMore#


Vinařská oblast:  Morava
Podoblast: Mikulovská
Obec: Březí
Rozloha vlastních vinic: 11 ha
Roční produkce:  60.000 lahví

Adresa: Jindřich Kadrnka, Mládežnická 542, 691 81, Březí


Objevte nové rozdělení Kadrnkových vín do systému K2, K3, K4:

k-system-kadrnka